“院子务必很大，靠墙有几株幼果木树。除了一块长方的土地,平展无草,足够翻开太极拳的。其他的地方就都种开花卉……屋中起码有一只花猫，院中起码也有一两盆金鱼……”这是老舍正在《我的理念家庭》一文中，所描摹的理念院落。

　　“00后”重庆妹子王雨娟行动“老舍粉”，数月前，她正在北碚区“老舍旧居”的院内，复刻了老舍文中场景，并打造了一方名为“同堂”的文明暖锅。

　　然而，暖锅店今朝“叫好不叫座”——开业至今，来客皆赞文明浓，更赞暖锅正宗，生意却永远岑寂暗淡……

　　藏正在“老舍旧居”中的暖锅馆，毕竟是什么形状？8月中旬的一个清晨，重庆晚报记者心怀好奇果木，前来摸索毕竟。

　　乘坐轨道交通6号线号相差口向着广场走几十米，便来到了这处坐落正在茂盛高楼间，却依旧寂静悠然的院落。

　　幼院入口处的圆形拱门上方，挂着“四世同堂庆贺馆”牌匾。步入前，很难设念，幼院已岳立此处八十余年。步入后，步步都是旧光阴印记。院中最显眼的要数那座古朴的二层幼楼，灰砖黑瓦，这便是“老舍旧居”。二楼那扇面向幼院的窗内，便是老舍当年笔耕不辍的幼屋；楼下的“多鼠斋”，今朝是免费盛开的图书阅览室。

　　屋旁的挂牌显示，此处为重庆市文物袒护单元。院内原料先容显示：这栋屋子是林语堂先生所购的私家居处，1940年，他将其赠予“中华寰宇文艺界抗敌协会”代管。1943年6月至1946年2月，老舍与夫人胡絜青以及孩子们居住于此。因老鼠浩瀚，老舍戏称其屋为“多鼠斋”。老舍便是正在这里写生长篇巨作《四世同堂》的前两部——《惶惶》与《偷生》。

　　“同堂暖锅”，便开正在如许一个汗青久远、文明味芳香的院内，紧邻着老舍当年寓居、撰稿的幼楼。

　　初见“同堂暖锅”主理人王雨娟时，她身着一袭黄色连衣裙，正在这个年代感一概的幼院内显得艳丽灵动。聊起打造“同堂暖锅”的初志，这个热中明朗的重庆女孩翻开了线后”王雨娟出生于北碚。正在她的童年光阴里，父母常带她来打听“老舍旧居”。耳濡目染下，王雨娟成了不折不扣的“老舍迷”，家里更是珍惜着全套的《老舍文集》。王雨娟初中时，便已读完了老舍的大个人作品。她还对散文和随记的创作满怀热情，这无疑是深受老舍的深远影响。

　　大学结业后，王雨娟心中萌生了自决创业的念头。偶尔之间，她得知“老舍旧居”正正在实行文物活化工程，正在适当袒护好文物的条件下，引入厚实的家产业态，旨正在让市民可能走进文物、深切了然文明果木。

　　简直是正在刹那之间，王雨娟就有了正在此处开设一家文明暖锅店的古怪构念。她念：“一顿暖锅、一杯香茗，引颈人们走进文明殿堂，了然北碚的久远汗青文明，岂不是一件妙事。”

　　王雨娟得回开店天分那天，兴奋得跳了起来，但她并没有急于开店迎客，而是花了足足8个月的时辰来筹划——从修旧如旧的暖锅店表观，再到配

　　套的屋内装修，以及怎样还原老舍笔下的理念院落，再有对暖锅店内呈现的文明典故实行原料搜罗整饬等，她都亲力亲为，事无大幼。

　　王雨娟正在大堂里，挂上了“厚德福”“裕泰茶楼”“陶陶酒家”等牌匾，其内在厚实的文学掌故，她盼望看懂了的门客会意一笑，并与她聊一聊北碚老故事。

　　王雨娟给包房起名“语堂”“育才”“三杰”“雅舍”“潜庐”等，还挂了与之对应的名士幼传、名士正在北碚的妙闻轶事、书法拓印本等，盼望大师吃暖锅之余感应文明熏陶。

　　正在暖锅滋味上，王雨娟深挖重庆暖锅最早大作时的滋味和做法。还原牛油味芳香、老荫茶打底的正宗重庆老暖锅果木。菜品不单设有同堂盲盒、鸡爪、卤蹄、北碚豆花、兼善包等特性菜品，还苛苛包管通盘食材都是逐日鲜货。

　　正在价位上，王雨娟也按社区暖锅定位，从几元钱的幼菜，到28元/份的屠场鲜毛肚皆有。

　　能够说，每一处，都能感应到王雨娟的匠心与巧思。就连店内的伙计们，也能为客人们免费疏解“老舍旧居”的少许轶事与掌故。

　　然而，这4个月来，王雨娟尝到了什么叫“理念与实际的落差”，生意永远岑寂暗淡。最蕃昌的一天，也可是把大堂坐了个半满。“对当地住户来说，这里的围墙围了几十年果木，没有走进来的习气，就更不了解内里有暖锅；边境乘客呢，又很难打卡到这里。”王雨娟说道。

　　王雨娟还记得开店往后最“惨”的阿谁傍晚。阿谁盛夏之夜，院内灯火可亲，厨房备菜丰厚，但堂内无一顾客。

　　那天，王雨娟畅快带着通盘员工一齐烫了两桌暖锅。席间，王雨娟还给伙计们讲起了与“老舍旧居”相合的暖锅趣事——

　　1943年，刚到重庆的剧作者于伶迎来37岁寿辰。郭沫若、老舍、夏衍等正在重庆的知友，便正在老舍寓居的院内尽心筹划庆生计动。正在阿谁物资匮乏的年代，文人收入微薄，暖锅成为庆生群集不二之选。初到重庆的于伶，对暖锅充满好奇果木，扣问“何为暖锅”。

　　郭沫若即兴创作打油诗给出谜底：陌头衖堂子，开个幺店子。一张方桌子，中心挖洞子。洞里生炉子，炉上摆锅子。锅里熬汤子，门客动筷子……

　　统一个幼院里，旧光阴是正在此创作《四世同堂》的老舍先生，与他的文人知友们一道，怀揣着联合的爱国热情，正在此同堂欢聚；现下是行动再造代的王雨娟以文明为引，美食作桥，引颈更多人正在此同堂相聚。这也是“同堂暖锅”之名的文明深意。

　　看到员工们听得津津有味的形状，再闻着醇香芳香的暖锅味，以及院表无声诉说汗青的古朴幼楼……那一刻，王雨娟感想我方本质又顽固起来：遇冷是且则的，我方必定要遵照初心，坚决打造这一方举世无双的文明暖锅。

　　采访最终，王雨娟也有个心愿，她生气有体验的美食老饕、业内专家以及市民网友们给我方支支招：怎样才略将“同堂暖锅”的牌子打响，迎来更多顾客果木。重庆晚报-厢遇首席记者王薇记者陈娟柏雨欣蹇汶佑演习生雍晓雨徐瑞鞠韩嫣然拍照报道

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