WWW.OB.COM吃什么最和暖、疾笑？当然是捧着一碗散着热气的阳春面了。汤清味鲜，平淡爽口，面条根根利利爽爽，淡酱色面汤澄清见底，汤上浮着大巨细幼金色的油花和青翠色的碎葱，阵阵香味扑鼻而来。

　　白白的面条，几点葱花，简易的食材却吃出充分的滋味，历来大俗即雅致，极简即极奢，这是真味，或者是家常味。

　　最起初要把青菜焯水，青菜为绿叶菜，去火放苦苣，补铁放菠菜，体面放油菜，好吃放生菜，不要焯水太大，否则反对了叶绿素，品相不体面。有也许放娃娃菜也不错，私人感到黄色的也许更美丽，扒开叶片，就剩芯，不要切。借使你念放表露菜叶子，我只可说你口胃特别。

　　放西红柿是什么兴味呢，由于是我妈把西红柿切的片，放了之后浮现滋味也不错，那是一种若即若离，中庸之道的不偏不倚。

　　腊肠切片，越约莫好，越薄越好，只取它的味，该当是果木薰香味，不要多，多了遮味，少了缺味。放的每样东西都是一味，弗成或缺，就像映现正在人射中的每私人都缺一弗成，全很紧要。我这个丝奈何解说，我妈认为我要做热汤面，回来一看已切好，只可如许做。原本纵火腿也行，借使你放伊比利亚火腿，我只可说：豪，咱们做好友吧！

　　最好来个糖沁蛋，可能是沸水煮三分钟，闭火再闷三分钟，切怒放一半。也可能是糖沁煎蛋，归正不要全熟的蛋黄，就要那种不凝结不滚动黄澄澄的蛋黄。

　　现正在说面，手擀面劲道，但是己方擀的不适合，由于己方家擀面怕黏连，加了不少面粉，这些面粉混正在面里，煮的时间面汤是白色的，不是阳春面酱油清汤的品相，假使你买的手擀面也不太适合，粗细不均，造品不体面。有人说机械压出来的面可能，我没用过，欠好评议，然则感到可行，但是要长面，筷子捞起来，正在面碗里折一折，这个长度就最佳，面窝正在碗里相当有主意感，太长的面，吃的时间搅正在一道，吸溜一下，没吃尽，还要咬断，碗里剩的全是断面条，相当不绅士淑女是不？用太短的面，那你吃啥面条，吃旮瘩汤就行，吃什么面？

　　原本我最笃爱用的是比龙须面宽的挂面，不要太宽，宽的面照相成绩也欠好，看着发憨，奈何展现工致、幼资，不只要吃的美，好友圈也不行少。最紧要的是不费劲，拿起来就煮，省事省时。扯了这么多，细面煮的疾不是。

　　碗的选拔也很紧要，配合工致的面，要选拔粗瓷大碗，狂野和工致做比较，本事更动摇，大碗上要带简易的斑纹，装就要装全套，否则奈何展现文艺青年气味，奈何映现己方的艺术细菌。

　　有人说要煮面用高汤，净扯淡，有高汤我下挂面吃，有阿谁厨艺我啥都做了，你用白开水就行，啥也不放，白水煮开就下面，面熟就装碗，便是这么简易。

　　不简易的是碗里的东西，这个须要你做过多次阳春面，本事找到己方最笃爱的滋味，它也许是妈妈的滋味，也也许是爸爸的滋味，原本那是家的滋味。

　　猪油，便是猪肥膘或者猪油脂炼出来的油，放冰箱里凝固成乳白色的固体，幼勺挖一勺皎洁的猪油放正在大碗里。

　　葱花，蒜沫，借使笃爱这个滋味，可能放。你笃爱平淡，吃不了重口胃，可能不放。北方人吃个面条饺子都滴掰两瓣蒜，这个不放滋味过错的。

　　虾皮，另一种提鲜的东西，当你吃的时间，能品出淡淡的一丝海洋气味，正在面隙间浮现再有虾，会不会以为行为丝轻松的吃一碗海鲜阳春面，设念着舌尖的是来自澳洲的龙虾，吃的时间也自愿牛皮哄哄。

　　接着放酱油、盐果木、蚝油、醋、鲜榨辣椒油、十三香，均适量，适量的兴味便是你须要己耿介在多次的造造中总结。

　　面已煮好，用筷子捞起一注子面条，正在面碗里折叠，你能看到热量把凝结的猪油熔化，动物油自有一股香气，酱油将白色的面条浸染变色，然则不会全面酿成酱油色，而是纷乱有致，似乎瓷器烧造时间色彩的渐变，湿拓画的随机，印染斑纹的水晕。那是纯自然的斑纹，天然的变色果木，那是即兴和笼统的创作，那是弗成复造的作品，这个时间艺术家气质爆棚有木有？

　　等面全面捞出，倒入面汤，不多不少，恰巧吞噬过面条，油花浮正在面汤上，酱油色缓慢混到面汤里，摆好青菜、火腿、西红柿，面香曾经让生齿水大动。

　　吹一下氤氲的热气，吃口面果木，称心如意；喝口汤，和暖安适。就像春天万物发展相通，生机盎然；又像人命延续相通，连接不息。

　　阳春面有各式物件的英华，透出一份幽香，一份醇鲜；透着一份谦和的怀旧，一份自赏的孤芳。正在这里才真正展现落发的感到。果木有哪些面条做法大略还好吃的做法？