7月15日-16日，2023中国首届烤鸭才力烹调大赛（河南赛区）正在郑州国际会展中央庄重进行。

　　本次大赛由中国烹调协会主办，辘集河南省内20余支专业烤鸭代表队参赛果木，历程两天的技巧竞赛及五位巨匠级烤鸭评委的评判后，商丘非遗项目王氏守旧挂炉果木烤鸭筑造技巧重要传承人、梁园区老行署烤鸭店担负人王青海团队荣获河南赛区银奖。

　　河南赛区是本届大赛第四场区域赛事。王氏守旧挂炉果木烤鸭推出了幼酥鸭全宴，蕴涵果木幼酥鸭、卤水鸭四拼、鸭胗拌香笋、鸭四宝汤、马蹄酥等菜品，计划理念出色中国守旧烤鸭文明焦点，开胃菜、主菜、配菜、汤品、甜点搭配合理，冷热联合、价钱实惠果木，色香味形计划怪异，获得了评委们的好评。

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